Pektin istället för gelatin

Undra om alla verkligen tänker på vad dom stoppar i sig?

Då min dotter inte tål varken fläsk eller nötkött så ställer det till det en del vid matlagning och bakning mellan varven.
Näst intill allt måste lagas från grunden och till mycket av bakningen och godis görandet behövs gelatin av olika anledningar.
Gelatin är animaliskt och kommer ofta från gris, alltså kan jag inte använda detta i bakningen/godis görandet.

Jag har provat mig fram med fruktpektin och det fungerar kanon!
Pektin finns naturligt i många frukter och bär ex äpple, citron, vindruvor.
Läste också precis en artikel där dom menar att pektin kan vara med och förhindra/förebygga cancer.
Då förenar vi nytta med nöje :-)

Länk till artikeln

Studier Pektin