Kostråd vid mjölkallergi

Laktosintollerans och komjölksproteinallergi ät två helt skilda saker och ska inte förväxlas. För många är det självklart men jag har även stött på många som tror att om man är allergisk mot mjölk så kan man drick laktosfri mjölk. Så är det alltså INTE!

Här nedan följer bra och nyttig info för dig som inte riktigt känner dig hundra på dehär med komjölksallergi.

Enligt märkningsregler från EU så måste mjölk och produkter därav anges i innehållsförteckningen om det ingår som ingrediens i livsmedlet.

Uteslut följande vid komjölksallergi:
Colostrum. Cream fraîche. Fil. Glass. Grädde. Gräddfil. Gräddpulver. Kasein. Kaseinat. Keso. Kesella. Kvarg. Kärnmjölkspulver. Laktos/mjölksocker. Margarin/smör. Matfett. Messmör. Mjölk. Mjölkpulver. Mjölkprotein. Natriumkaseinat. Ost. Skummjöljspulver. Torrmjölk. Vassle. Yoghurt.

Vad som kan bli lite förvirrande är att mjölksyra (-E270) innehåller inte mjölk. Namnet är lite vilseledande men mjölksyra behöver alltså INTE uteslutas ur kosten.

Mjölk, yoghurt, ost etc kan kännas ganska självklart att en mjölk allergiker inte kan äta, men vad som kanske inte känns lika självklart är att tex tandkräm faktiskt kan innehålla mjölk! (såvitt jag vet är det bara Zendium tandkräm som innehåller mjölk, men kolla din tandkräm för säkerhetsskull)
Här följer lite tips på vad du bör vara uppmärksam på och läsa innehållsförteckningen lite noggrant på...

*Vissa läkemedel innehåller laktos och detta uppmärksammat tyvärr sällan läkare.
*modersmjölksersättning, välling, gröt
*vissa sorbeglassar
*vissa isglassar
*färdiga mixer, kakor, bröd, våfflor, pannkakor M.M
*flingor och mussli
*ströbröd
*kex, rån, skorpor
*färdiga maträtter
*industritillverkade potatismos, potatisbullar
*industritillverkade produkter som köttfärsrätter, pytt, fiskbullar, gratänger, panerad fisk M.M
*korv / köttbullar
*leverpastej
*vissa frukt- och bär drycker
*pulversoppor
*barnmatsburkar
*godis
*chips
*kryddblandningat
*vissa chokladdrycks pulver, kaffe pulver, te sorter.
*dressingar, såser, majonäs,
*buljong tärningar

Tänk även på att livsmedel som hanteras vid charkdisken kan "smittas" med mjölkprotein från andra livsmedel i samma charkdisk.

Jag har fått lära mig att när det står på förpackningen "kan finnas spår av mjölk" så betyder inte det att det kan finnas mjölk i produkten. Det som det betyder är att mjölkprodukter används i samma lokaler, i samma transport etc som dina produkter.
För att reagera på spår av ska man vara väldigt allergisk. Rådfråga din läkare och eller dietist om vad som gäller i just ditt fall. Behöver man inte undvika "spår av" så är det väldigt skönt

För dig som utesluter mjölk ur kosten är det viktigt att se till att man får i sig tillräckligt med kalcium.
Be din dietist hjälpa dig med beräkningar utav detta. Jag kommer även lägga upp ett inlägg om kalcium här på bloggen